橡木桶进入地下酒窖的事情就交给了几名酿酒师。他们看了看叶默，然后离开。
这些酿酒师是约翰的班底，红石庄园的，也要来至以前的波普溪酒厂。
“天然酵母菌培育的怎么样了”叶默问道。
“生命力旺盛。”麦克斯笑道，带叶默去更衣室，换了衣服：“您之前给我的培养液，让天然酵母发疯似的生长，不会有什么副作用”
“这可是我的独家秘方。橡木二号就用了该配方，如果不是为了追赶时间，橡木二号的品质应该在一号之上。你没发现随着时间，橡木二号的潜力正在逐渐提升。”
“橡木二号还剩下三十箱了，已经陈年了起来。”麦克斯笑着点头。
叶默穿上了白色的工作服，道：“鹅卵石葡萄园里的长相思和维欧尼，能酿出好酒”
“我酿造了两款酒。一款以长相思为主搭配百分之七点五的维欧尼，发酵之后即混合装入橡木桶里陈酿。发酵初期使用葡萄自身携带的天然酵母，第五天加入了培养型酵母维欧尼葡萄酒本身的香味浓郁，特别是源自发酵过程中的二类香气，非常复杂，但是酒体轻盈”麦克斯说了一大推东西，最后总结，他好像搞砸了。
铺设了鹅卵石的葡萄园，长相思和维欧尼。麦克