斯对新的培养型酵母没有很好的认知，没有把握住发酵的时间，酒精含量偏高
原本打算酿造半干型葡萄酒，接过成了干型葡萄酒。干型、半干型、半甜型、甜型，主要看葡萄酒中的含糖量。
半干型葡萄酒变成了干型葡萄酒，在葡萄品质极佳的情况下本身并没有问题。葡萄酒还有加糖一说，麦克斯只是不愿意破坏了优质葡萄本身的风味，将错就错了。
“酒精含量多少”
“百分之一十五点七。陈酿过后，酒精含量估计在百分之一十六点五”
“还可以接受。”叶默点了点头：“维欧尼为主的葡萄酒也酿造成了干白”
“虽然是干型葡萄酒，但丝毫不影响本身的芬芳气味，似乎还带着一股甜滋的感觉。”说道这里，麦克斯激动了。
“没什么奇怪”叶默道。干型葡萄酒的甜味来至三萜化合物，它存在于无梗花栎，也就是法国橡木。但通常而言，想要将这种若有若无的甜味提取出来非常困难。
“哦，上帝。我个人觉得，这款维欧尼葡萄酒熟化以后，将会是一款非常优秀的葡萄酒。”麦克斯一脸无奈，拉着叶默进入一号车间。
一号车间专门酿造高档葡萄酒，麦克斯酿造干白葡萄酒的地方，给叶默