有圆润的口感，酒中甘油的含量一定不能少。
葡萄酒的酒体取决于酒精度、残留糖分、可溶性风味物质如果胶、酚类、蛋白质等以及酸度。前三种成分的含量越高，葡萄酒的酒体就越重
他要求是干红，酒中糖分残留得达到干红的标准。如此一来，搭建重体酒骨架就更难了。
当然，如果仅仅只重视圆润口感和酒的体重，酿出这样一款酒没什么难度。但是安德森不在乎价格的样子，很显然，如果仅仅满足这两个要求，其它方面糟糕的一塌糊涂，安德森肯定会非常不满。
叶默甚至怀疑安德森故意找茬来的。
柔和度高的重体酒，私人订制的情况，赤霞珠干红，敢答应他的要么是那几个最知名的膜拜酒庄，要么就是非常大众的普通酒庄。
安德森笑着点了点头：“我采摘了大概三百公斤赤霞珠，希望在二次橡木桶里发酵，在全新的轻度烘烤的法国橡木里陈酿。”二次橡木桶，一般是指使用了一次还能继续使用并发挥功能的橡木桶。
“没问题。大概的酒精含量”
“赤霞珠干红。其它方面你自己拿捏。”
“ok。”
叶默再次瞟了瞟面前的安德森，这家伙非常懂行。还有他的穿着打