“欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，做出的就是牛排，在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。”
王保强傻笑道“一块牛肉还有这么多讲究，我三舅家就是养牛的，牛肉了，我都吃腻了。” 李慧不满王保强打段她的话语，继续说道“牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为一分熟牛排，三分熟牛排，五分熟牛排，七分熟牛排，全熟牛排。”
王子川微微惊讶，心道，这可不是一般人能知道东西，特别是在八十年代的中国，内地商人也就是这几年发迹，那李慧不可能是商人子女，这个女学生不是普通人，除了商人，有这种素养，只剩下官宦之家了。
王保强摆手道“牛排不好吃，还是别的吧，鱼子酱是什么东西？”
李慧笑道“鱼子酱又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵。”
王保强也笑出来，露出几颗大白牙“鱼籽？我家前面就是一条河，想吃鱼的时候，跳进去洗个澡，不到半小时，就能逮到一桶鱼，鱼籽我天天吃。”
李慧