“姑娘，这就成了？”张平安还没开口问，紫苏却好奇地指着那张只酒缸问道。
苏云朵摇了摇头“还早着呢！”
不过她也不多做解释，只让紫苏和张平安好生看着。
苏云朵试了试酒缸中葡萄汁水的酸甜度，一手支着酒缸一手支着下巴，皱着眉在心里细细思忖，半晌才有了行动，指着酒缸里的葡萄汁对一脸紧张地看着自己的张平安和紫苏道“你们两个也来试试这个葡萄汁。”
紫苏只品尝了第一缸眉头皱了起来“姑娘，这……好似比昨日吃得葡萄要酸许多。”
张平安却将五个酒缸都品了个遍，既然苏云朵让他负责这个酒坊，今日又只带了他和贴身伺候的紫苏来地窖，必是有大用意的，于是做起事来更是多了几分用心。
一一品尝过后，张平安点了点头“紫苏姑娘的感觉没错，的确比剥了皮的葡萄要酸些。”
张平安直接点出葡萄皮，说明他的确是用了心，苏云朵对张平安的用心十分满意。
只要吃过葡萄的人都知道，带皮的葡萄在口感上会更酸些。
带皮酿酒酿出的是红葡萄酒，要酿造白葡萄酒就得去除葡萄皮。
据苏云朵所知，这个时代的人似乎还没见识过白葡萄酒