以通过前世严格的卫生检查。
苏云朵看了真正是满意极了。
虽说苏云朵进了厨房，却并没打算自己动手，而是先问了些问题，看看做凉面需要的食材是否齐全，询问之下倒还真是差了几样调料和植物油。
好在这些调料和植物油宁记杂货铺都有的卖，苏云朵回头交待了紫苏几句，紫苏转身就出了柳记往宁记买调料和植物油去了。
江氏真是尴尬极了，不过苏云朵也没让她有尴尬的时间，直接就开始按步骤教她如何做凉面。
面馆里的厨房里最不缺的就是滚水，只不知有没有凉开水，这是做凉面不可少的。
“凉开水，有的有的。”江氏连忙从进里提出一个大水壶：“大江子爹每日回来都要喝几大碗水，我怕生水喝坏了肚子，每日算着时辰给他烧好水挂在井内晾着。”
因为要等紫苏买回调料和植物油，苏云朵先指点江氏准备做凉面需要的蔬菜。
韭菜洗净，切细花，黄瓜洗净切细丝，绿豆芽洗净放入滚开的面汤里烫熟捞出摊开晾凉了备用。
蔬菜准备得七七八八，紫苏也将需要的调料和植物油买来了。
因为要教会江氏，故而苏云朵并没有直接上手，而是指点江氏一步步进行操作