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“这个面不能煮太烂，八成熟即可。面出锅之后先在凉开水里过一下，捞出沥干水，放入适量的油混匀，防止面条粘连。这个步骤千万不能少，别舍不得用油，若是少了这个油面条粘在一起，凉面也就做不成了。”苏云朵一边指导一边再三强调注意事项。
待备好冷面，苏云朵这才指点江氏做调味料，这是凉面好吃与否的关键。
取一只大海碗，放入芝麻酱，花生酱，用凉开水将调匀，加入适量的白糖、酱油、醋和辣椒油混合均匀备用。
准备好了冷面、蔬菜的调料，最后拌面就是件再简单不过的事了。
待一大盆凉面问世，苏云朵主仆刚品尝了几口，就听到外面传来一阵嘈杂声，原来一帮作坊的工友随着柳玉虎一同过来捧场了。
苏云朵主仆只得遗憾地放下手中的碗筷避去后院，这些工友就成了凉面的第一批食。
“好吃！原来柳家嫂子还留了这样一手绝活儿，这大热天吃这样的面才过瘾！”
“柳家大嫂，可否能再点点辣子！我好那一口！”
“柳家嫂嫂，要那碗多加点醋！”
“柳嫂子，再来一碗！”
“……”
幸好苏云朵特地让江氏做了不少