早早就先去厨房忙过一阵子了。
桂花糖藕是江南地区的传统小吃,桂花风味浓郁,以莲藕、糯米、桂花为主料,辅以冰糖制作。
庸城大帅府的厨房里材料十分齐全,制作桂花糖藕需要的桂花、糯米还有冰糖应有尽有,否则苏云朵想做也做不出来。
这日一早起来,苏云朵就吩咐白棉带着人挑好糯米用清水泡了起来,然后亲自挑选了数节老藕,将藕洗净后削去外皮,从藕的一端大约一指节左右处将藕切开,切下来的藕节放在一旁备用。
此时糯米也泡了有将近半个时辰,正是苏云朵想要的状态,于是将泡好的糯米填入藕洞中。
开始的时候,用勺用手直接往藕洞填糯米,效率实在很差,苏云朵眼睛在厨房里转了一圈正好看到挂着的漏斗,让人拿过来一试,却因为漏斗口太大藕洞又太小,并不合意。
苏云朵眼珠子一转,计上心来,让人去书房取来一张比较厚实的白纸,三下两下将其卷成漏斗形,下方剪一个小口,将小口塞入藕洞,糯米倒入纸做的漏斗,拿了根筷子轻戳糯米,很快就将糯米填入藕洞中。
待糯米装到九成满,在藕的切口处插几根两头尖小竹签,然后将先前切下备用的藕节盖在小竹签的另一端使之重新合二为