，手下将面团分成一个个大小适中的剂子。
秀姑夹了一筷子尝，顿时眼睛一亮，“好鲜的肉馅。”
“这是特制的叉烧馅，连芡汁都是专门调的，吃起来肥而不腻，咸甜适口。”容妤问，“味道怎么样？”
秀姑忙点头，“光吃肉馅滋味就已经这么好了，做成包子滋味一定更佳。”秀姑从前还以为是自家兄长对容掌柜过度称赞了，但尝了这馅，秀姑突然觉得自家店没准还真可以靠着包子东山再起甚至更甚从前。
广式叉烧包讲究“高身雀笼型，大肚收笃，□□而仅微微露馅。”概括起来就是四个字：笑口常开！
虽然叉烧包不用捏出十八道褶子，但想做出品相合格的叉烧包也绝不是件容易事，就连当年容妤学的时候都废了好一阵功夫。
将约二两重的面团搓圆并在中间捏成凹形，放入适量馅料，将开口处折叠捏合成雀笼状，模样十分可爱。
“怎么捏这个形状？”秀姑不解，“这不像是包子啊！”
“虽说包子就一定是十八道褶的？”容妤笑，手下动作不停，“至于样子么，你待会儿就知道了。”
众人心中的不解一直持续到包子出锅，看着顶部裂开三瓣跟花儿似的露出中间香气四溢叉烧馅的白