见刘小波过来了,刘得全连忙迎了过来。
“小波,你来了啊?”
刘小波笑道:“得全哥,我还以为养猪厂着火了呢,吓我一跳。”
刘得全也跟着笑道:“小波,不是按照你吩咐的嘛,我们杀了好几十头肥猪,先用盆腌了,恰好今天出盆,所以用来烟熏。”
刘小波点了点头,朝大坝子走去。一走近,顿时就闻到了腊肉的香味飘过来。这种独特的味道,闻着就叫人直流口水。
刘得全一路跟着刘小波,给刘小波介绍。大坝上面架了很多腌肉,而且腌制的方法不一样。有的做的是酱肉,有的是原味,还有的是麻辣味道的。反正有好几种口味。至于腌肉的调料,山村里的人都会,自个儿就可以调制出来。
“嗯,不错!”刘小波一边瞧着一边点头。刘小波对村里人腌肉的技术信心满怀,当然对猪肉的肉质更是胸有成竹。这样的腊肉制作出来,拿到城里一定好卖。
刘得全说:“小波,估计明后两天就可以把所有的肉熏好,然后再晾晒一周进行风干,就可以销售了。”
刘小波听着很高兴,说道:“得全哥,辛苦了。”
刘得全连忙说:“不辛苦,这都是应该做的。”
刘小波