，他笑吟吟的看着这位大叔。
“好！”大叔站起身来系上围裙，从摊位内侧端出几个盆，有的是豆芽，有的是白菜和饼，还有一个盆里则是各式各样的佐料，他一眼就看上了红红的辣椒，嘱咐道：“大叔，多给我放点辣椒。”
焖饼原来发源于河北邢台市的巨鹿县，现在则在整个北方都比较流行，大街上随便一个大小饭馆都会有美味浓香的焖饼。它的原料很简单，就是一张死面饼，切成条状之后和鸡蛋、蔬菜、肉丝炒在一起，八成熟的时候需要加点水焖一下，出锅后加上辣椒盐和酱油就可以，朱木阳上高中的时候没少吃过这玩意儿，价格不贵但味道感特强。
大叔点点头说道：“好嘞！”看他举手投足之间颇为大气，足有半米直径的大锅在他手里晃来晃去，后来忽然使出了一个“勾火”和“颠锅”的大动作，一团火随着他手的晃动直接飞到锅里，同时火苗和菜品接触发出一连串噼里啪啦的动静，这是锅内油温高到一定程度时，“颠勺”可以把火挂上锅边溅起来的油，然后整个锅里都会看到火苗。这种动作可不是一般路边摊小厨师玩出来的，朱木阳在南京曾听一位大师傅说过，这种手法的菜品多为“爆”，如葱爆肉，火爆腰花等，因为这类菜需要短时间达到极高温度，菜成品后