味道厚重，颜色较深。 一般做菜是不需要这种技巧的，不然菜里会有油烟味，而且颜色发黑。朱木阳瞪大了眼睛，手里拿着啤酒都忘了打开，他很欣赏这种有点飞扬跋扈的炒菜风格，看样子并不像是炒焖饼这道家常菜，而是有点威风凛凛国宴大厨风格。
不过这系列动作极短，二分钟后大叔已经给他把略显红色的焖饼递了过来，说道：“有点辣，这天气多出出汗有好处。”
朱木阳伸伸大拇指：“大叔，厉害呀！您是不是哪个大酒店的厨师长呀？刚才那个动作太帅了。”
大叔笑了起来，他摘下围裙，又给朱木阳递过一卷卫生纸，才说道：“小伙子真会说话。无他，唯手熟尔！”说完坐在刚才的马扎上，又拿起他那本书继续看。
朱木阳闻见饭菜的香味，浑身所有的细胞都很畅快，看那焖饼色泽酱红，麻辣鲜香、外酥里嫩，不由抓起勺子尝了一口，不由一声惊叹：再简单的食物都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制，这份麻辣焖饼几乎让他把勺子都咬断。
原本想喝一杯的，但是在这么刺激味蕾的美食里几乎都忘记了啤酒的存在，当吃到最后看到了盘子底才端起啤酒：“大叔，好手艺！您就是这个小摊的老板吗？要这样我天天来吃。”