,虽然偶尔能听到一些人们偷放的烟花爆竹声,但总体上还是很冷清,没有过节的味道。
虽说剧组难得放了一天的假,但俩口子更愿意待在家里。这会儿已经快要日上三竿了,女朋友还躺在被窝里不肯起床。
至于吃元宵,在如今物质极大丰富的年代里,形式感更大于实际意义,再说糯米粉这玩意儿糖含量太大,那是旨在保持身材的演员的大敌,倒不如做点好吃的。
贺新照例一大早起来,跑步遛狗买菜。主要是买点蔬菜,昨晚从飞龙谷回来的时候,特地从老乡家买了只土鸡和两斤土猪肉。
别看土猪肉的肥膘都要三指那么厚,但吃起来可不是市场里卖的那些肥瘦相间的饲料猪能够比拟,特别香。
但女朋友却每次对这种白花花的肥猪肉望而却步。贺新便开发了一种新的做法,就是把带着厚厚肥膘的猪肉切成拇指大小的一块块,清水中加入黄酒、花椒,泡上一个小时,泡出血水的同时还去腥。
控干水分之后,往锅里放一点点底油,烧热,小火,把猪肉倒进锅里,慢慢煸炒,不多时,锅里的肉慢慢收缩。两斤带着肥膘的土猪肉最起码能煸出半斤油脂。
把锅里的猪油过滤撇出来,原先大拇指大小的猪肉此时都已经收缩成小