然后开始烧了大半锅开水。
农村炒菜锅超级大,半锅水烧开之后,将两桶米浆倒进去,就这样锅子都还没有装满呢。
然后开始不停地搅拌,让米浆均匀受热变熟。
不一会锅子里的米浆就变成了浆糊状,扑哧扑哧地冒着大泡。
将半盆澄清后的石灰水倒入其中,继续搅拌到米浆再次冒大泡,李君阁撤去柴火,余温继续热着锅防止米浆凝结,然后开始用大勺子将米浆盛入碗盆里面。
一个锅子的米浆,足足装了七八十碗盆。
来到屋后,将几根木材用抓钉钉了一个大木框摆在水泥台子上,然后拿一大块干净塑料布铺上去压实,放入山泉水,水泥台子就变成了一个大水槽。
从厨房里将碗盆端出来,全都摆放到水槽里,让已经半凝固的凉糕都淹没在水下。
山泉源源不断地地流进又溢出,带走凉糕中多余的碱分。
娃子们起来看到都很高兴:“哦!哦!中午有凉糕吃了!”
老爸却很恼火:“我就说一大早敲得乒乒乓乓地在干啥!幺娃你又在瞎搞!碗盆都给你支使完了!这下早饭怎么吃!”
李君阁抠着脑门芯子:“哎呀!忘记这茬了!”
没办法,一家