平时陈家做饭的人是英子的婆婆，她是山西人，做饭的手艺很不错，舒心也很爱吃她那一口爽口筋道的手工面。
但是说起做鱼，舒心却自认不输别人。
毕竟是海边长大的，又跟着师傅学过那么多粤菜。
所以说起让陈老开胃吃点东西，舒心直接就把主意打到了鱼的身上。
正好手边有这四条活蹦乱跳的海鲈鱼。
小是小了点，但是鲈鱼没什么刺，四条鱼的肉算起来也不少，片成鱼片的话应该正好。
……
陈老这会儿去午睡了，说是午睡，可是和他同床的陈婆婆却知道，他根本就一天都没睡着过，无非就是让大家以为他在午睡，能换来不少安心。
一听说舒心想要借用一下灶房给陈老做鱼，一向不喜欢麻烦别人的陈家人都连连点头，把整个灶房都空出来给她用。
陈老媳妇还守在一边给她帮工。
舒心让阿姨帮着杀三条小鱼，自己先拎了一条大的，利落的杀完之后，就来片鱼骨和鱼片。
她经验十足，分分钟就片好一条鱼，将鱼片、鱼骨、鱼头一起抛入加了盐的水里浸泡，泡好后加用葱姜抓捏一遍，沥干水分之后单独拿出鱼片再加盐、糖和胡椒粉等调料腌制