五，还有张其，刚好四个汉子，张刘氏就请了杀猪匠，其他的人就没有喊了。
晚上些大家就热热闹闹的按猪，猪杀了之后，杀猪匠就开始分割肉，张刘氏今年十分的大方，拿了好多猪内脏和两大块好肉来招待大家，夜里大家又是喝酒又是吃肉，很是快活。
第二天就到了春节，张刘氏和张其做了很多好菜，何尤则教芸芸如何剪纸，一家人过了个好年。
年过后就是新年了，按理是要走亲访友去拜年的，但是依照张家的情况，并没有什么亲戚可走，新年是没有人干农活儿的，大家劳累了一年，确实是该好好休息几天。
张其闲在家里无事可做，家里杀了猪，肉很多，干脆带着何尤一起做香肠。
切了两大盆肥瘦相间的肉片，张其在肉里放上花椒盐巴，然后用削好的竹筒塞在肠子里，把肉片不断的往里头塞，何尤觉得很有意思，跟着他一起做。
村里做香肠的人家并不多，香肠固然是好吃，但是有几户人家舍得把猪肉这么弄的，又是料，又是肉的，吃不起这么讲究的东西，所以有手艺也做的少。
塞到足够的长度后，张其就用绳子把香肠一截一截的栓起来，没多久香肠就出来了，做好后他给挂在了灶上，烧火的时候好熏着。