如今却想让她们再多挣几个铜板。
“相比牛肉，这梅干菜应该更适合猪肉，这道梅干菜扣肉若是做成猪肉的，味道应该比这个更好些。”
“那你怎么不一块儿弄来尝尝？”吴掌柜后悔今儿忙着生意，没与丁雪微多聊几句。
丁雪微当然不是不想做，而是：“肉不合适。我想要肥瘦相间的五花，可今儿没五花肉了。”
“明儿还杀头猪，一早让人去接你。”吴掌柜拍板。
明儿她不想来：“做法交给郭大叔了，回头让他做一碗就是。”
今儿交给郭大厨的可不止一个梅干扣肉，还有卤肥肠，炒粉肠，爆炒腰花等几道内脏菜色。
想让八珍楼多挣钱，光靠她可不行，得将八珍楼厨子们的思想活跃性调动起来。
有了大胆尝试的心，这八珍楼才不会固步自封。
“理论是那么一个，相比起我来，郭大叔更有经验，这菜，他做出来或许比我做的好吃些。”
“这话你就说得含蓄了。”吴掌柜不认同：“你郭大叔没你大胆，用料总是怕多。”
“一步一步来，用料少有用料少的口味，多有多的滋味。”丁雪微是铁了心了。
吴掌柜看她这样，明白了是个什么意思，