【我还是选择直接去蔬菜市场里买菜吧！】
大家纷纷议论着。
江风来到自己的院子，外面有一处灶台，上面有顶棚遮挡，可遮阴挡雨。
江风又取出一大块上好的牛腩，牛腩肥瘦相间，颜色深红，看起来质量极佳。
作为牧场主，他选择的肉，自然都是最好的。
接着，江风在案板上开始切肉，他的刀工极佳，只见菜刀不断地舞动，很快牛肉就被切割成一个个的小块。
牛肉块浸泡，洗干净，去除血水。
期间，江风还向大家介绍：
“做牛腩，要选择肥瘦相间的牛腩最好，千万不能选择纯瘦的，那样吃起来太柴，口感一般。”
“瘦肉有嚼劲，肥肉能增添些润滑的感觉，搭配起来吃才最舒服。”
菜都配好，剩下就是操作。
网友们看着他在灶台前忙碌，知道又到了下饭的时间，不禁细细观赏起来。
江风的厨艺很好，总是不急不缓，十分稳重。
锅里倒入料酒、姜片，然后把切好的牛腩放进去煮。
接着，江风开始切其它的佐料。
洋葱、大葱、桂皮、八角、香叶，全部切好摆在一个小盘里。