很感性的女人，所以她才会在只见了几次的杨凡面前险些防线失守，才会在最后关头一声不吭地仓惶而逃。
与自己的好闺蜜林晓玲相比，内心曾经受过创伤的白梅无疑是脆弱的，对男女之间的感情是充满恐惧的，同时，在她的内心深处，对一份真挚的感情也是非常向往的。
这就是人性，复杂，多变，难以琢磨，又充满了茅盾。
为了表示自己的歉意，白梅没有让茶馆的茶艺师泡茶，而是亲自动手，准备在向杨凡致歉的同时，也展示一下自己的茶艺。
白梅要的是安溪铁观音，极品雨前茶。
“铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于四百年前。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。”
白梅一边给杨凡讲解茶艺知识，一边素手轻轻夹起几块木炭，放进旁边的小火炉，把火炉的火势加大，然后把装有山泉水的透明水壶放在火炉上加热煮沸。
“铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有七泡有余香之誉。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥