基本可以看清楚萌芽的整齐度。萌芽较晚的弱芽、没有生长空间的枝芽、靠近母枝基部的瘦弱芽，部位不当的不定芽等等百分之七八十以上的都要剪掉，之前留下的初芽，看情况而定，只保留四到七枝。
如何留芽，这决定葡萄树以后的树形。
等老员工过来，叶默让他们带着实习员工到大葡萄园里实践操作。自己留在了特级园，和康纳一起给葡萄园抹芽。
这是开春后，葡萄园里的第一道工序，也是最简单的工作。
叶默和康纳都是老员工，干活的速度飞快，一棵树，眼睛由下而上，该留的留，该抹掉的抹掉，需要剪的地方就是一刀，然后抹上愈伤防腐膜。
“这片园子要加快进度了。傍晚叫老员工们加个班，一直干到天。”
“没问题。说个事情”
“什么”
“兰博基尼开着真是不错。”
“滚。”叶默以为他要说什么正经的事情。
康纳笑着走到叶默面前，面对面，一棵树，一人负责半边。
边聊天边干活，工作效率不减。等到下班时间，康纳将老员工们留了下来，继续干活。
在葡萄园干活，除非是临时工，基本没有加班费一说。农忙时候加班，