正常情况下，稍微不错的葡萄酒都有明显的辨识度。
葡萄品种和风土，也就是产地。
不同葡萄品种酿出的葡萄酒具有各自不同的特征。特色，简单来说就是风味，产地赋予它的特殊味道
以顶级长相思干白葡萄酒为例，必须具有典型的长相思葡萄酒的特征，其次是风土味道。不同的风土会给葡萄酒加分或者减分
在加州，提及风土的就会说道纳帕。在法国，他们将风土划分的更加明显，波尔多产区，左岸风土和右岸风土。特色也就是风土特色，葡萄酒中风土一词起源于法国，意思是土地、土壤，这个是法国波尔多引以为豪的词语，但不能简简单单理解为土地。它是集合了某一个特定地点的气候、土壤类型、坡度朝向、日照、降雨量以及影响葡萄成长的微生物环境。
当然了，这一词语还能再进行延伸，如酒庄、酿酒师的酿酒理念与精神。天、地、人，也就是中国人说的天时、地利、人和
在纳帕谷，每前往一个酒庄，酒庄的酒侍和酿酒师，如果在客人稀少的时间段，他们总会一脸自豪的根据风土给你讲解一大堆该酒庄葡萄酒的不同之处。实际上，百分之九十以上的游客根本尝不出来所谓的风土，让能普通游客能尝出风土味道