海棠书屋 > 都市小说 > 秀才家的俏长女 > 正文 第三百八十一章 酒坊(十四)
然加入的糖量不同,自然要做好记号并纪录在册,张平安在跟着苏云朵下地窖的时候,就带上了文房四宝,这会儿又是做记号又是记比例,好不忙碌。
    “加糖以及比例且不可透露出去。另外这段时日你辛苦些,每隔两个时辰就要下来看看,摸了摸酒缸的外表。若是感觉温度高了,就要这样按一个方向搅拌散热,切不可让酒缸里的温度过高,这个温度以掌心感觉微温为宜。你可记住了?”苏云朵看着张平安郑重其事地交待道。
    “姑娘请放心,我定当保住这个秘密。也定当尽心竭力按姑娘的吩咐做。”张平安连连头点,这应该就是酒坊的核心技术了,苏云朵如此看重自己,他自然不可能透露给别人,就算有人出再高的价,就算有人想要他的命,他也要保住这个秘密。
    苏云朵想了想又道“你让那三个患有手癣的人与你一起监控酒缸的温度。他们不能做直接接触葡萄的活,拿着竹竿搅拌应是没有问题的。只是你得盯着他们,千万不可接触缸内的东西。”
    若是只有这五个酒缸,让张平安一人做这事,倒也不算太辛苦。
    可是眼见着地里的葡萄大规模成熟,接下来的几日,只怕酿的会或来越多,按地里的葡萄量来算,最终至少也得有四五十缸,只张平安一


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