蛇胆都是吃掉，因为没有毒，卖不出价钱。如果是一些比较少见的毒蛇的蛇胆，一般能卖到大价钱。如果刚好有人急需，能卖几百一千呢。
不过，在农场有毒的蛇很少见。而且，即使见了，也很少敢去抓。如果不是专业的抓蛇佬，遇到毒蛇一般都只有逃的份。
虽然毒蛇的蛇胆贵，但少。
有价无市。
其实，很多人不知道，生蛇胆中可能会含有寄生虫，人在食用后极易造成身体损害，如果要服用，需将蛇胆蒸食。
但农场的人为了方便都是在杀蛇的时候就直接把蛇胆吃掉。而且，他们有一个误区，觉得新鲜的蛇胆会比熟的要更营养，功效要更好。
陈白羽拿一只小碗把蛇胆装起来，等一会有空了再给阿公蒸。
虽然阿公觉得直接吃就好，但又觉得陈白羽一个大学生懂的肯定会比他多，听大学生的肯定没错。
不过，虽然认同了陈白羽的做法，阿公还是说一声，“娇气。”
陈白羽当没有听到，继续洗锅。
准备好龙凤汤，阿公又开始准备蛇羹。相对于龙凤汤，蛇羹的做法要更麻烦一些。蛇羹是广东比较有名的一道菜，名气并不比宋嫂鱼羹小，当然做法也不比宋嫂鱼羹简单。